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臺灣紅茶茶色是漂亮的亮紅,茶氣濃郁芬芳;滋味上則同時兼具了阿薩姆紅茶的紮實渾厚與錫蘭如森林般的強勁辛香,以及臺灣山茶特有的玫瑰、薄荷、柚子皮的氣息與狂野的勁道。且因臺灣紅茶所含的豐富膠質,故而口感柔滑,很有特色;品種上使用的是壹般多用來制作烏龍茶的小葉種青心大葉茶樹,揉撚、完全發孝、殺青後,還再經過壹道靜置悶熱過程,以強化此特有的甜美香氣;茶型則為未經過切碎的條索狀。