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伏磚茶,屬黑茶、也稱發酵茶始祖。據史書記載第壹塊伏磚茶誕生於陜西鹹陽涇陽縣,湖南伏茶泰鬥施兆鵬先生為陜西鹹陽伏磚茶題字“伏茶之源”。制作伏磚茶最早原料來自陜西、四川,由於後期消費需求猛增,陜西、四川原料以無法滿足加工需求,才引進湖南的黑毛茶作為伏磚茶的原料。